🦔 Pavo Escabechado A La Antigua maravillosamente, el pensamiento muy entretenido

Unatécnica nacida de la necesidad de conservar los alimentos, pero que actualmente resulta especialmente atractiva por el particular sabor que aporta a verduras, carnes, aves o pescados. Aunque está considerado como una técnica en frío, el escabeche requiere una breve cocción de los alimentos en vinagre que, en ocasiones se mezcla con

Tipspara cocinar el pavo. - Descongele el pavo tranquilamente, ojalá unos 2 días dentro del refrigerador. (Si lo descongela en agua su calidad ya está disminuyendo) - Necesitaremos en promedio unos 40 minutos de cocción por cada kilo de peso del pavo, por lo tanto cada pavo tendrá un tiempo total de cocción distinto. Foto: NYT.

Paraesta receta de pavo en escabeche, primero hay que preparar la pechuga de pavo en salmuera para limpiarla y que esté más jugoso. Para ello, sumergir el pavo en dos vasos de agua y ocho cucharaditas pequeñas de sal. Pasados 20 minutos, aclarar y secar con papel de cocina. Posteriormente, cortar la pechuga en láminas de tamaño medio

PAVOEN ESCABECHE A LA ANTIGUA Ingredientes (Para 6 -8 personas) 1 y 1/2 kilo de pechuga de Pavo Un poco de sal y pimienta 1 Litro de aceite 1/2 Litro de Paso6: Tapa la olla y deja marinar el pavo en el escabeche durante al menos 24 horas en el refrigerador. Paso 7: Pasado el tiempo de marinado, retira el pavo y los vegetales de la olla y colócalos en un plato o bandeja de servir. Paso 8: Sirve tu Pavo en escabeche a la antigua acompañado de arroz, puré de papas o pan. Tips y

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pavo escabechado a la antigua